ミッドタウン店、今週のカレーは「ムルグリザラ」。

　昔版「バターチキン」とでもいいましょうか、ムガール時代のベンガルからラックノウあたるが発祥だと習いました。
　クリームを使ったマイルドな、いかにも王様、太守用カレーです。
　コルカタなどでは、もっと赤い、トマトを使ったタイプもあります。

　今回は、ムクル君の作だそうで、北インド風、食べてみないといけませんね。