お伝えするのが遅くなりましたが、１月の銀座店のカレーは、「シーフードキーマ」です。

　鶏ひき肉に、叩いてミンチ状にしたシーフードを加えたオリジナルカレーです。
　シーフードも叩いたことにより食感が残り、飽きの来ない、口の中が楽しくなる感じです。

　予想以上に人気が高く、キッチンも仕込みに追われているとか。
　
　今の銀座店のキッチンは、デリーの純粋培養でなく、他のレストラン、インド料理に限らず、洋食、和食等を経験したものが揃っていて、それぞれが独自の発想で、月替わりのカレーを組み立てています。

　こちらの様な、どっぷりデリーやインド料理に浸かって、そこからの発想より面白いことは確かです。

　ぜひ、お召し上がりのほど。