先日のメニュー会議で、「今年の１月２日のイベントだけど、準備期間が短かったので、もう一度銀座店でやらしてくれない？」と言ったら、「貸し切りでなく、平日の夜ならやってください」との答え。

　ウム、それでは、第２弾のメニュー、もちろん心に秘めていたものもありますが、考えていこうと思います。

　予定では、５月の中旬から下旬。限定で２０人前くらいかな。料理内容も、前回とかぶることはありません。
　アミューズから前菜、魚、肉、米、デザートまでは、前回通りです。
　価格は、通常の銀座店コース価格で、と考えていますから、素材次第ですが、前回の￥5000よりはお安くと。

　主題は「Gagganに敬意を表して」でしたが、今回は「リベラルインド料理」を根底にしていますが、まだ命名していません（笑）。

　また、皆さまに驚いていただけるようなものを作りたいと思っています。

　ちなみに、図々しくも、その次まで考えています。