ミッドタウン店、今週のカレーは「トマトポークカレー」です。

　マスタードシードの香りを効かせたポークカレー。
　味のベースは、トマト。
　そしてココナッツミルクで、コクとまろやかさを出しました。

　前は、インドカレー店でほとんど見られなかったポークカレー（デリーでは、ジャパニーズカレーとして、創業からありましたが）。
　近年、ゴアのポークビンダルーに陽が当たるようになってから、徐々に出現しています。

　今回は、トマト味のカレー、ポークとよく合います。