ミッドタウン店、今週のカレーは「クリーミーなチキンカレー」、いわゆるムガールスタイルのチキンコルマです。

　カシューナッツに乳製品、ナツメグの香りがする王朝風です。

　ミッドタウン店は、辛くないカレーの需要が高く、辛いものは敬遠されがちです。
　オープン当初は圧倒的にバターチキンが一番人気、現在はデリーオリジナルの、昔からあるコルマカレー。
　カシミールはその次と、他店とは異なります。

　そこでどうしても、週替わりカレーは、辛くなく、そして濃厚なカレーの登場が多くなります。

　ミッドタウン内で働いているお客さまたちも、毎週のカレーを楽しみにされていることが多く、コックたちも、中々辛いものには行けないようです。

　こういった「チキンティカマサラ」系カレーが人気なんです。
　ミッドタウンは、イギリス的なのでしょうか（笑）。