銀座店の６月のカレーは、「フィッシュチリカレー」です。

　デリーだけなのでしょうか、ここのところ、”魚”がテーマになっています。
　いえいえ、これはデリーだけではなく、世界のインド料理でも、魚料理が多くなっています。
　というより、インド料理以外でも、今、魚が注目されているのではないでしょうか。

　健康志向なのか、はたまた魚の味に目覚めたのか？

　日本には、カレー＝肉、という固定観念が最初からあり、ここのところ、野菜カレーがベジタリアンやビガンという言葉と共に、市民権を得ました。
　
　しかし、魚カレーと豆カレーは「売れない」というのがカレー界の常識になっています。
　エビや貝のシーフードは、そこそこですが。

　また売れないと、ただでさえ肉よりは割高の魚が在庫ロスを生みますので、敬遠ということもあるかもしれません。
　それと、やはり日本人は魚にうるさく、鮮度や産地に、何より美味しい食べ方を知っていますから。

　さて、今回は、カジキをマリネして、さっぱりとそしてピリッと仕上げているそうですから、この機会に、魚カレーに目覚めてください。

　デリー上野店の金曜日のフィッシュカレーもおいしいですよ。（補足です）