6月２２日の１９時から、原宿のAVEX LIFE DESIGN LABOで、カレー教室を行います。
　内容は、デリーのバターチキンと賄いカレーです。

　賄いカレーは、銀座のキッチンにいた８０年代のバブル期、毎日大量の仕込みで賄いを作る時間が無い時、当時のコックたちが知恵と経験を駆使して作ったカレーです。

　特に、社員食堂や機内食の調理経験のあったデビッドさんは得意で、カレーから洋食風まで幅広く、短時間で冷蔵庫にあるものを使って作ってくれました。

　カレーも、いろんな作り方を見せてくれました。
　スープカレー風（シチュー）、朝一番からただただ煮込んでいたニハリ風、オーブンで作るカレーなど、随分と勉強になりました。
　デビッド氏の哲学に、「スタッフが元気だと店も元気」というのがあり、賄いも手を抜くことなく作ってくれていました。