今年、満６０歳になったデリー上野店。
　
　当初、淡々とカレーをお出しするのが、この店のスタイルと考えていましたが、少しだけ創業当時の雰囲気を味わってもらいたいと思い、鶏肉を手配しました。

　その頃は、鶏肉問屋から、大ビナと呼ばれる２ｋｇ前後の中抜き鶏を仕入れ、手羽先から、ムネ肉、モモ肉をばらし、焼いていました。
　今は、柔らかなブロイラーサイズが主流で、大きくなものは、数少なくなり、年老いたものはラーメンスープ用の老鶏となっています。

　ところが、生産者から、１００羽くらいなら何とかすると言われ、この鶏肉を使って昔ながらのカレーをお出しする計画を上野店と相談してきました。

　やっと入荷されるということで、この夏、創業カレーフェアを上野店で行うことになりました。

　他にもできることを探しながら、只今考慮中です。

　詳しいことが決まりましたら、ご連絡いたします。

　昭和的カシミールカレー、お楽しみに。
　開店当時、カシミールカレーはありませんでしたが・・・