インド料理というと、洋銀、銅、真鋳、ステンレス、アルミなどの金属食器のイメージがあります。

　また、この金属食器で提供されると、美味しく感じる方も多いかと思います。

　金属のいい点は、割れないですが、悪い点としては、スプーンなどとのガチャガチャ音です。
　インド人のように手で食べればいいのですが、ランチ時などで一斉にあの音がすると、ちょっと気になります。

　小泉元首相が２００５年に訪印し、その時の昼餐会のニュースを当時見ましたが、その時は、白い陶器のようなものでできたターリとカトゥーリで提供されていたのが、新鮮でスタイリッシュで衝撃的でした。

　　日本でいろいろと探しましたが、陶器ですと、料理を盛ると、すごく重くて、女性スタッフには２つ持てません。
　　非効率ですね。

　最近は、軽い陶器が出てきていて、何とかあの時のイメージの、スタイリッシュなインド料理を作れるかなと期待しています。
　
　もちろん、料理が問題ですが・・・