ミッドタウン店、今週のカレーは、「チキンと夏野菜のトマトカレー」です。

　インドではよく見かけるカレーで、家庭でも作ります。
　トマトの酸味と青臭さ？がさっぱりと食べられるカレーです。

　こういったカレーで思い出されるのが、その昔、数人のインド人とパキスタン人コックと働いていた時、こういったトマトのカレーが賄いで出てきて、「これ何ていうカレー？」と聞き、やれチキンタマタールだ、いや北インド風チキンカレーだなんだ話していたら、
　「日本人は何でそんなに名前にこだわるんだ。ボスがチキンカレーと言ったらチキンカレー、チキンタマタールといったらチキンタマタールなんだ。味は変わらないよ」と言われました。

　このインド的感覚を（料理に対してですが）捉えないと、こんがらかってしまいます。
　Take it easy !