散発的に食べたり、インド料理にはよく使うヨーグルトですが、この４月から毎朝100ｇ程度食べています。
　「健康は腸から」と思い、善玉菌を増やそうと思い立ったのです。

　ある時、消化器専門のお医者さんから「毎日食べていて、お腹の具合はどうですか？　お腹が張ったり、下痢や便秘はどうですか？」と尋ねられました。
　そういえば、たまにガスがたまっている感覚や、張った感覚はありました。
　すると、「あなたの腸に合う乳酸菌と合わないのがあります。３，４日ずつ、違った銘柄のヨーグルトを食べて、合わないものはやめた方がいいですよ」といわれ、正に目からうろこでした。

　実験の結果、どうも私には明治と森永が合わないようです（すいません）。
　その他はカズピ海でも何でもＯＫ。

　またヨーグルトは、肉の保存などにも役立つことはご存じと思います。
　冷蔵庫もない暑いインドで、肉類の腐敗防止になっています。
　これは乳酸菌よりも、phが低い（酸性度が強い）からだと思います。
　一般にph５．５～６．０が一番菌が繁殖すると言われて、ヨーグルトはph４程度ですから（ちなみにレモンジュースはph２．２、酢はph３くらい）。

　このヨーグルトに、腐敗防止効果のあるスパイスと塩で、肉の保存度が上がるのでしょう。
　先人の知恵ですな。