ミッドタウン店今週のカレーは、「南インドのチキンカレー」です。

　マスタード、メティ、カルダモン、シナモンの香りと、今回はフレッシュトマト、そして赤と青の唐辛子をミックスして作ったそうです。
　
　こういったオーソドックスなカレーは、より作り手の特徴が出てきます。
　カレーは、そのタマネギの炒め方、炒め具合に、その作り手のクセが出ます。
　きっとそれが、その人の味になるのだと思います。

　まだ食べていませんが、誰が発案して作ったかを聞く前に、味見して想像してみることにします。
　これも私の秘かな楽しみです（笑）。