デリー上野店の還暦を振り返り、「The early DELHI」、初期の頃のカレーのスタイルを再現させます。

　現在との違いは、骨付き鶏を使っていること。
　これは当時、一羽の鶏を仕入れ、ガラと肉部に分けていたから。
　そして、骨付きの方がゴージャス感、インド的だったからですが、女性客が食べにくいとのことから、現在の骨無しになっていきました。
　今回は、下処理をしてありますので、スルッと骨が外れるようになっています、ご安心ください。
　

　また、初期の薬味、「山ごぼう漬け」と「ヌードル状のプロセスチーズ」も添えました。
　これらは、懐かしく思う方がいらっしゃることと思います。
　もちろん卓上には、オニオンピクルスとキュウリのピクルスもございます。

　我々スタッフも、初期のデリーを振り返り、このカレーだけではなく、創業の精神を再認識したいと思っています。

　ちなみに、このカレーは、デリーカレー、インドカレー、カシミールカレーです。
　上野店の計らいで、登場がちょっと後のコルマカレーまで加えるかも・・・
　価格は、￥1100を予定しています。