予告からだいぶ経ってしまいましたが、「たまに食べるならこんなカレー」シリーズ、この金曜日１０月１４日１７時から販売いたします。

　画像上の「アサリのカレー　マラバール風」と、画像下「ビーフニハリ2016」の２種です。

　貝のカレーは、ホタテとシジミを作ったことがありましたが、やはりアサリもいいですね。
　あの独特の香りは、スパイスとよく合います。
　今回は「マラバール風（西海岸風）」と称し、カレーリーフ、ココナッツ、タマリンド、グリーンチリを効かしたカレーに仕上げました。
　もしあれば、生のグリーンチリの微塵切り、あるいはかじりながら（小タマネギも一緒に）、白いご飯とともに召し上がると、現地的かも。

　一方「ビーフニハリ」は、たっぷりの生ショウガ（千切り）、パクチーやアサツキ（万能ねぎでも）の小口切りを加えると、濃厚なビーフ味を、すっきりと食べさせてくれるでしょう。

　今回は、この庶民的２品です。