ミッドタウン店、今週のカレーは「ビーフニハリ」です。

　人気のあるカレーです。
　じっくり煮込んだイスラムの庶民料理ですが、インドでも北部、そしてパキスタンでポピュラーです。

　インドのデリーにある「ハジ・シャブラティ・ニハリワレ」という店のビーフニハリが評判なんだそうですが、ここにはまだ行っていません。
　今度行ったら、食べてみます。
　ここの、脳ミソ、スネ、足首のニハリも有名だそうで、これもイスラム的ですね。

　インドでは羊に比べ、牛が安いですが、やはり宗教上マトンニハリの方がポピュラーな気がします。
　でも、ビーフ、おいしいですよ。

　今週は、大衆的カレーを楽しんでください。