今、大人気のパクチー。
　渡辺玲さんに言わせれば、「パクチーはタイの言葉で、インドではダニヤかコリアンダーリーフ」となりますが、今やパクチーが一番判り易いかも。

　ということで、新しい町おこし食材として、岡山、佐賀、与那国島などが手を揚げています。
　岡山はマイルドパクチーという、それほどクセの無い、日本人向きに作ってあるそうな。

　画像は、佐賀から送られてきたパクチー（これで一束です。二束来ました）。
　露地物だそうで、根がしっかりしていて、こちらは寸胴に水を張って５日目、収穫からは一週間は立っているのですが、まだまだ元気。

　ネットで、与那国島のコメントを見ると、１２月に種をまき、１月、２月が収穫時期で、こちらでは冬の野菜のようです。
　確かに、寒い冬の時季、室内でこのように保存すると、暮から正月まで保ちますね

　そしてこの佐賀県産、とてもいい香り。
　チャツネにカレーにと、楽しみです。