またまた御徒町の「ラッフルズカレー」にお伺いしました。
　
　今回は「キーマダル」。　チキンキーマとチャナダルでした。
　前にも述べましたが、キーマは一人前食べ切ると飽きるところが私には感じられるので、何かを足して、食感の変化が欲しいと思っています。

　こちらのキーマダルを食べて、キーマにはチャナダルがやっぱりいいと感じました。
　それはチャナが他のダルに比べて固めで（輪郭がシャープ）で、口中で食感の違いちゃんと感じられるところです。
　カブリチャナ（ガルバンゾー）も固いのですが、これだと豆の主張が強く、キーマが負けそうです。
　ムングやマスールですと、溶け易く、食感の変化という意味では弱いのか？

　などと考えつつ、いただきました、ごちそうさま。