ちょっと納得がいく海老カレーに当たらなかったもので、自分たちで作っちゃいました。

　大ぶりのブラックタイガーで、ベンガル地方の「チングリマライ」にしました。
　海老、トマト、ココナッツミルク、マスタードオイルでライスに合うタイプです。

　ベンガル式に、カレーにギューっとレモン（ライム）を絞りかけたり、辛い漬物（デリーなら、「スワミのナスのピクルス」、タマネギピクルスなど）と一緒に食べると、よりローカルな雰囲気に。
　タマネギは、スライスして水に晒し、拭き取ってからガーリックパウダー、唐辛子、塩、レモンジュースにほんの少々の砂糖でおいしくできます。

　本日、ネットショップから販売いたします。