明日明後日のアトリエデリーのイートインは、ポークビンダルーターリです。
　辛くて酸っぱいゴアの名物料理、ポークビンダルー。
　今回は、ポークを柔らかく煮込み、ココナッツビネガーで酸味をつけました。

　ミックスダル(マスール、ウラッド、ムング)、ビーフカバーブ・ライムミントチャツネ添え、ゴビパコラ(カリフラワー)、アルブルタ、パパド、そしてココナッツライスです。
　食べてみるとバランスが絶妙で、すばらしい食後感でした。
　ゴアに行ったみたい？

　ぜひぜひ、食べていただきたい一皿です。
　ポークビンダルーファン、必食です。

　テイクアウトもございます。
　03(5817)8045