明日明後日のアトリエデリーのイートインは、「モルディブビリヤニ」と題した、カツオのビリヤニプレートです。

　マリネしたカツオが臭いもなく、且つサッパリと仕上がり、とても食べ易い仕上がりでたくさん食べられそうです。
　モルディブフィッシュと呼ばれるように、モルディブ諸島近海で多くとれます。

　今回はちょっと和風に鰹だしなどを使い、バスマティ米とのコラボがとても楽しく出来上がっています。
　老人の私でも、すいすい食べられます。

　カツオのマリネ揚げ、チキン胸肉のさっぱり揚げ、里芋とさやいんげんのサブジ、チャイブのライタ、そして鰹とチキンのだしで作ったミルチカサーランが添えられています。

　テイクアウトもございます。
　03(5817)8045

ご来店、お待ち申し上げます。