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ほぼ毎日更新!デリー社長のカレー談義

ドライカレー
2025.03.11

ドライカレーペースト 日常編


 今ネットショップで、ドライカレーペーストの6個入りが、5個のお値段という特売を行っています。
 即ち、5個買うと1個おまけが付きます。
 ドライカレーペースト140g、350gとストロングドライカレーペースト140gが対象です。

 ドライカレーペーストは、我々もずうっと食べていますが、飽きずにたまに食べたくなります。
 それは、この製法が家庭用ではなくプロの飲食店用に、当時のホテルのピラフ用ペーストと同じに作っているからと思っています。

 今日は、そのドライカレーの応用編その1として、ご家庭にありそうなものでの味変メニューを。
 (上記画像左上より時計回りで)

 1.炒飯
    炒飯を作る要領で、卵とネギをドライカレーペースト共に加えます。
 2.そばめし
    ご飯だけでなく、市販の焼きそば麺をお好み量足してください。
 3.キーマドライ(挽き肉ドライカレー炒め乗せ)
    合い挽き肉200ぐぉ大さじ1のドライカレーペーストで炒め、ご飯に載せ、目玉焼きを。
 4.挽肉入りドライカレー
    フライパンでお好み量の挽肉を炒めた後にご飯、ドライカレーペーストで炒める。
    よりコクが出ます。