ポークビンダルーの第一人者と自負し、40年以上研究し、まだまだ情熱も。
　
　そして色々食べてきましたが、今現在、食べた中では、私のが一番。
　当たり前か。そうでないと、カレー屋やれないですね。

　酸味、辛味で好みのはありましたが、やっぱり私のスパイス配合がいい。
　あの香りこそ、豚の甘みと旨みを引き出し、あの開放的なゴアを連想させます。　
　でも、ゴアのビーチではなく、パナジの町の味をイメージ。

　口で言ってもダメですね。
　パンチ力抜群の、香り高いポークビンダルーを作りませふ😉