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ほぼ毎日更新!デリー社長のカレー談義

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2025.03.07

どデカチキンのカシミール、コルマ


 アトリエデリーで、仰天すべき商品を作っていました。
 鶏モモ肉250gとメイクイーン(じゃがいも)丸1個を焼く、茹でるして低温殺菌して冷蔵商品にしたもので、カシミールカレー180gかコルマカレー180gと一緒に販売します。

 カレーライスというより、「チキンソテー・カレーソース ライス添え」というような一品料理のようです。
 自分が食べたいものを作るのは、商品開発の基本ですが。

 初めてインドに行った時のコルカタ。
 夜中に飛行機が着き、道路端で寝ている人たちの間を通り抜け、タクシーでホテルに行きましたが、翌朝、窓から見た路上の光景が長い行列で、そこではライスに具のないカレーソースを掛けたものを食べている。
 これもカレーライスですね。
 
 そしてこの「どデカチキンシリーズ」もカレーライスですね。
 ガッチリ、ガツンと、ゴージャスに食べたい方におすすめです。

 まもなく、ネットショップで販売です。