本日20時より、弊社カレーうどん第2弾が販売されます。

　「カシミールカレーうどん」「マイルドカレーうどん」は、豚肉から牛スジになります。
　そして、新たに「トゥクパ（ネパール・チベットうどん）」（画像上）が再登場します。

　基本的には、本場のものと違わないのですが、やはり我々の方がちょっと都会的というか気取ってるかな。
　出汁はトッピングを煮込んだ牛肉スープに、いつもあるチキンブイヨンを合わせて食べやすくしました。

　我々スタッフの間では、このトゥクパの人気は高いのですが、果たして「カレーうどん」に入るのか否か？
　スパイスは、花椒、山椒、ブラックペッパーで香りと辛味を出し、キリッと締まった塩味になっています。

　ネパールで食べたのですが、とても食べ易い美味しい麺類だと思いました。

　たまにはこんな（カレー）うどんもいかがですか。

　ネギもいいですが、たっぷりのパクチーもエスニック感がでます。
　あとはお好みで、チリソース、豆板醬、酢などで味変も。