明日明後日のアトリエデリーのイートインは、「シンプルなマトンビリヤニのプラター」です。

　アイルランド産骨付きマトンをヨーグルトとスパイスで、シンプルなマトンカレーを作り、バスマティライスと併せた、オーソドックスなビリヤニです。

　サイドには、ちょっと豪勢に「宮崎産黒毛和牛でコトレット(スパイシーメンチカツ)ペッパークリームソース」、「インカのめざめとニラのサブジ」、そして「チャイブのライタ」です。

　ビーフがあるので、パキスタンスタイルとでも言いましょうか。
　レシピはあちらですが、日本式、アトリエデリー的プレートですね。

　テイクアウトでもどうぞ。
　03(5817)8045