社長雑談 デリーのこと 2024.12.15 2025、予測は保守的に? 来年、2025年の予測の一つに、「物価がさらに上がり、新しいものに挑戦というより、損はしたくないので冒険せずに保守的になるのでは」というのがありました。 我々も、来年は不透明なところがあるので、原点回帰で今使っている米や鶏などの素材や処理を、もう一度見直して、よりおいしいものを提供することから始めたいと思います。 やはり、日本人の原点、デリーの原点、おいしい”日本の米に合うカレー”を目指したいです。