イギリスを除くヨーロッパ、中央アジア、そして日本で食べられている馬肉のお料理です。
　日本では、高級食材の価格になりますが、クセがなく、牛肉の赤身をさっぱりさせたような食味が特長です。

　インドでは南インドで多少食されますが、ほとんど利用されません。
　ですから、インド的味付けの中央アジア料理と言えるのかもしれません。

　プラオ(ポロ)風ビリヤニに、馬肉のソーセージ、馬肉出汁のラッサム仕立てに小芋とブロッコリのサブジ、チャイブのライタのプラターです。

　思った以上にさっぱりした料理ですから、とても食べやすいと思います。
　今週は、カザフスタン、キルギスなどの中央アジアの旅の気分になってみませんか。

　テイクアウトもございます。
　03(5817)8045まで。