デリー、インド、カシミールなどのサラサラ、シャバシャバ系は、まあいつでも食べられますが、コルマのどっしり系は、今のところ月一くらいでしょうか。
　でも無性に食べたくなることがあります。
　が、コルマに肉はちょっと重いというか、ゆで玉子がいい。
　ただのゆで玉子好きなだけかもしれませんが。

　実はこの食べ方、インド料理研究家でいらした、レヌ・アローラさんの旦那さんのレベンドラさんのお好みでした。
　家にいらっしゃるといつもお出ししていました。
　それをお相伴して、大好物に。

　上野店、銀座店でもタマゴカレー、お出ししたいです。