10数年前、インド料理の中で、ストリートフードに注目されることがチラッとありました。
　中でも、ドサやパニプリ（ゴルガッパ）が人気だったでしょうか。

　その頃、ネットショップで、画像の「パウバジ」を販売しました。
　ムンバイで人気のストリートフードで、パウはパン（ただしタマゴなし）、バジはドライタイプの野菜カレーのことですがムンバイではミックス野菜です。
　パンも自分で作り、セット販売し、おかげさまで100個ほどでしたが完売できました。

　なぜか、他のインド料理店のインド人オーナーたちと話していて、「次は間違いなくパウバジだ」と根拠なく盛り上がり、アメ横の大津屋さんでパウバジマサラを買い、「流行りそうだ」と言ったら、「またー本当、勝手なこと言わないでよ。たくさん仕入れて売れ残ったら困るわよ」とくぎを刺されたのを覚えています。

　結局、流行りませんでした。危なかった。