今週のアトリエデリーは「鴨のビリヤニ」をメインのプラターです。
　グッと秋らしくなり、食欲が増してきませんか。

　以前には、「鴨のコンフィのカレー」、「鴨挽肉のビリヤニ」をアトリエではご提供しましたが、今回は、力強い鴨肉を小肉にしてたっぷり使い、その味を存分に出したビリヤニを作ります。

　余談ですが、先日鴨南蛮蕎麦を食べましたが、やっぱり鴨はうまい。
　鶏は鶏で美味しいですが、やはり鴨は鴨です。

　お楽しみに！

　★画像は鴨のイメージです。