明日明後日のアトリエデリーは、「牛ハラミのビリヤニ定食」です。
　
　牛ハラミのゴマカレーでビリヤニを作りました。
　牛ハラミにゴマの香ばしさを纏わせたビリヤニは、見た目以上にさっぱりとしています。
　小葱とショウガのライタ、グレイビーソースを添えました。

　サイドには、牛ハラミのカツレツ・ライム胡椒チャツネを付けて
　　こちらも脂身のないハラミで、とても軽い。
　　ライムと青唐辛子がまた爽やかで。

　ナスとピーマンのサブジ、シメジと枝豆のアチャール

　実際に食べてみると、本当に軽くさっぱりしていて、まったく胃もたれせずに、とてもいい食後感です。(お代わり必死かな？)

　英仏ではバベットステーキで常食のハラミも、日本ではまだマイナー。
　この脂身のほとんどないハラミは、焼肉意外でも、これからはもっと人気になるでしょう。

　テイクアウトもございます。
　
　ご来店、お待ち申し上げます。

　03(5817)8045