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ほぼ毎日更新!デリー社長のカレー談義

アトリエデリー
2024.09.04

料理名が長いです


 アトリエデリーの試作カレー、「ラホーリダバチキンキーマアンダ」です。
 やけに長いメニュー名です。

 訳すと、「(パキスタンの)ラホールの町食堂のチキンキーマ、タマゴ付き」でしょうか。
 見た目より、意外とスッキリピリッとした味のキーマで、トッピングで食感が変化し、口の中が楽しいカレーです。

 ライス用にできていますが、ソフトなパンとも合いそうです。