こういう暑い時には、やはり南国の食べ物が食べたくなるようです。
　冷たいそばやソーメンばかりだと、栄養やバテに繋がるので、たんぱく質をとらないと。

　画像はフィリピン料理・アドボです。
　ポーク、チキンの酢、醤油煮込みです。
　地域によってや料理人によって家庭によって、砂糖を使う、使わない、チキンだけなど多種多様と言われています。
　このアドボは、フィリピンのホテルのランチです。

　実は最初に食べたのは、女房の手料理でした。
　酢好きにとっては、大ごちそうでした。

　その後は、店の賄いでもたまに作っていました。
　酢と醤油と、ある時は砂糖、スパイスを加え、煮詰まったら水を足しながら煮込んでいました。
　汁気が多いのも食べやすいです。
　ライスと食べます。