明日明後日のアトリエデリーのイートインは、英国統治時代のアングロ・インディアン料理をお出しします。
　英国料理をインド人妻が作るもので、今も残っています。

　今回は、オックステールを使ったビリヤニ、ラム・ビーフミックスのハンバーグ的カバーブにミント、パクチー、バジルのチャツネを添えて。
　ズッキーニやナスのトマト煮風ジャルフレジ、トマトのサウザンアイランド風ライタ、そして濃厚オックステールスープのグレイビーです。

　植民地=コロニアル料理をお楽しみ下さい。
　もちろん、テイクアウトでも。
　03(5817)8045まで。