池袋コミュニティーカレッで、６月３０日、デリーの料理教室第７弾です。

　今回は、ビーフカレーをメインのスリランカ料理を企画しています。
　と言っても、今回は、コロニアル風と言いますか、まだ植民地時代の名残が残る、主に欧米人向きのスリランカビーフカレーと、サイソディッシュを。

　この画像は、LOVE INDIA 第１回目のの本に載せた時の、コロニアルビーフカレーの盛り付け例です。
　これを約２週間の滞在中に１０回は食べたかな。
　印象は、物凄く辛く、そしてコクのあるカレーでしたが、現代日本の味に併せています。

　我々もまた４,５人の料理人で伺い、いつものように、和気あいあいと一緒に作り、語り、食べましょう。
　今回もカレーを含めた楽しいお土産たに、お家に帰ってすぐ作れるキットをご用意しております。

　初めて、常連、混然とした教室ですのでご心配なく。

　スリランカ料理店によるスリランカ料理ではなく、インド料理屋のスリランカ料理を楽しんでください。