メディア、イベントなどカレーがまだまだ取り上げられています。
　第何次カレーブームか分かりませんが、ずっと続いています。

　確かに国民食とか給食人気ＮＯ．1と言われるカレーですが、他にもラーメンなどいろいろと人気食はありますが。

　このスパイスカレーが有名になり始めの頃は、一過性のもので、ポスト・スパイスカレーは何かなどと考えていましたが、今も続々とカレー店が間借り、フードトラックなども含め出てきています。

　我々みたいな昔からのカレー屋は、修行ではありませんが、カレーの作り方や店舗運営を自店、他店で学んできたので、この趣味のカレー作りの延長的なのが気になりました。

　しかし最近、その考えが変わってきました。
　それはいろいろなメディアに出てくるカレー屋さん、みんな笑顔で楽しんでカレーを作っています。
　これ、素晴らしいことです。
　趣味の線上に仕事があるんですから、どんな時でもブレークスルーできます。

　私も思い返せば、４０数年前にデリーに来た時、「仕事はカレー、趣味はインド」と決めて、いまだにこれ以外趣味もなく、休日も旅行ならインドおよびその関連。食べるならカレーを中心に過ごしています。
　ただ何かあった時、「デリー」という原点に戻れる安心感はありますが。

　よく言えば成長から成熟した社会になった日本ですから、こうやって楽しく働くのがいいのかもしれません。