2週間お休みいただいたアトリエデリーのイートイン、明日から再開いたします。

　今回は、再びモーリシャス島のインド系料理を。
　モーリシャスは、7割がインド系ですから、現地の物を使ったインド料理が興味深いです。

　メニューは「タコのビリヤニ」をメインに、干しエビ入りミートボールのブレット、ナスのマスタードとゴマ炒めのティルブリンジャル、ディルとチャイブのライタ、そしてタコのショルバ(タコグレイビーソース)です。

　一足先に、インド洋の楽園・モーリシャス島へ、舌の旅行はいかがですか🎶