本日開店、名古屋中日ビル「デリープラナーリ」の限定商品「八丁味噌コルマ」です。

　源総料理長が、名古屋の特産を使った、ご当地、そしてこの店限定商品として考えました。
　甘口の八丁味噌とスパイスの出会い、不思議だけど、食べるとそれほど違和感のない甘口カレー。
　八丁味噌が想像以上に、その力を発揮しています。

　トッピングのネギもいい仕事をしています。
　今回は、かなりこの商品がメディアに取り上げていられるとか。
　また、昨日までのプレオープンでも人気があるようです。

　名古屋、愛知の人たちにとっての八丁味噌は、味のふるさと、原点であり、「これこれ」の味なのかもしれません。