アトリエデリーの過去を振り返ってみました。

　その記念すべき第一回目のメニューが、2021年12月11日で、画像の「ゴアのティフィン」でした。
　インドのお弁当箱を使いたかったことと、ポークビンダルーをやりたくて。
　このお弁当箱ランチは、ムンバイのタージホテルで提供されていたものをパクりました。
　こちらは、アジアハンターさんから購入しました。
　
　しかし、ポークビンダルーがダメな人もいるかもと、チキンティカマサラとのチョイスに。
　両方召し上がる方もいらっしゃいました。

　2段目には、ペリペリチキン、プロウンバルチャオとガンパウダーポテトでした。

　懐かしいですし、お客さまが見えるのか心配でドキドキしていたのも、思い出されます。
　スタッフと第一回目ですので、練りに練っての組み合わせでしたから、なかなかいい組み合わせだと自負しています。

　またやりたくなってきました。