明日明後日のアトリエデリーのイートインは、「ムンバイターリ、ビーチスタイル」と題して、ムンバイの北側のジュフビーチをイメージした、魚介を含んだターリをお出しします。

　カレーは、普通にレストランで食べられるマトン(ラム)カレーと、色鮮やかなビーツを使った菜の花とさつまいもカレー。

　何と言っても一押しは、「トロメカジキのパコラ」。
　やはりトロメカジキは、柔らかくクセもなくとっても美味。

　サイドには、ポークペッパーフライとアサリのアチャール。
　さらに、ナスのパコラ、ロティにネギ入りのプラオが。

　バラエティーに富んだ楽しい一皿です。

　美味しい魚介、ラム、etc.をインド最大のビジネス、文化の都市のカオスを感じて下さい。