３月１日から、春恒例の「ドライカレーフェア」がネットショップと各店で始まります。

　ドライカレーという呼称は、ピラフタイプ（カレーチャーハン）と挽き肉タイプがありますが、デリーのは前者です。
　提供時短のため、具材をスパイスとともに煮込んだペーストを作り、炒めご飯とまぶし上げることを考え出し、それが「ドライカレーペースト」です。

　大ベストセラー商品で、もう４０年以上販売しています。
　ですからこちらも、いろいろと変化球、例えば「タンドーリチキン乗せ」「シーフード入り」「野菜たっぷり」を作ってきました。

　その中で我々がインドカレー屋でなく、洋食店なら出したいところの商品が、画像の「トルコライス」です。
　ドライカレー、トンカツ、ナポリタンというプレート料理で、長崎発祥と聞きましたが、ガツン系の「大人お子様ランチ」みたいです。
　トンカツをハンバーグでもステーキでもいけますね。

　しかし、これをインド的にナポリタンをチョウメンにしたり、トンカツをカバーブだと面白みに欠けるのでは。
　日本の洋食、恐るべし😆
　アトリエデリーの番外編なら行けるかなあ。