デリー銀座店、２月のカレーは「牛フィンガーリブのコルマカレー」です。
　牛バラのあばら骨の間の肉で、程よい脂と柔らかい肉質で、カルビよりおいしいという焼肉屋さんもいます。

　この肉をソテーして、コルマカレーと合わせます。
　今の寒い季節には、こういう ”こってりとした” カレーもおいしいのでは。
　深く炒めたタマネギの甘みと奥深い香りのスパイスで、人気急上昇中のコルマカレーを、ビーフで召し上がってください。
　パキスタンの高級ホテルの味を意識？でしょうか。

　もちろん、おっしゃって頂ければ、辛口・ホットもご調整いたします。