今週販売の、タケナカリーさんの本に書かれた「カシミールカレー特上」。
　その牛ホホ肉バージョンができ、僭越ながら試食を😋

　いやいや、トロトロな牛ホホ肉もウマいですが、カレーソース。
　冬のこの時期、ニンジンもジャガイモも、そしてリンゴも富士なので、甘みがいつもより感じられます。
　丸鶏のブイヨンの濃厚さもあり、辛めに作ってあるのですが、後味スッキリでした。

　毎日とはなりませんが、たまに食べるには、いいカシミールカレーです。