明日明後日のアトリエデリーは、「ラムの競演」と題して、ムガール王朝風のクリーミーな「マトンシャイコルマ」と、庶民的な「マトンニハリ」を食べ比べていただこうと思いました。

　サイドには、チキン胸肉のカツ・ペリペリソース、アルマター、チリポークアチャール、パパド。
　そして華やかに、サフランだけで香り、色付けしたサフランライスを。

　皆さまの好みは、王朝風か庶民派か？

　ご来店、お待ち申し上げます。