明日明後日のアトリエデリーは、中華の影響を受けている、ネパール、シッキム辺りの「中華風インド料理」をイメージして、ヒマラヤを望む町食堂での定食を源シェフが作り上げました。

　もしかすると、カトマンズにでもありそうな、食べやすい中華xインドのプレート。日本にはないのでは。

　花椒の香りの、シャバシャバなビーフキーマ。柔らかな牛ハラミステーキ。ポテトとニンニクのスープ。チキンと唐辛子のチキンチョイラ。
　そしてそこには、これだけで美味しいフライドライスが。

　これを、ヒマラヤを眺めながら食べている所を空想すると、最高、最高。