明日明後日のアトリエデリーは、ベンガルとアッサム。
　コルカタには、アッサム料理を提供する所も多いですから、「コルカタの街角から」としましょう。

　コルカタ風チキンカレー、マッチェリジョル(ベンガルの魚カレー、今回はアンコウです)、ティルポーク(黒ゴマのローストポーク)、マニプリチョレ(アッサムのガルバンゾーカレー)、インゲンのアチャールに、ゴボウのプラオを添えました。
　
　以外とさっぱりした仕上がりですので、お楽しみに❗