池袋コミュニティーカレッジで、料理教室をやりました。
　この一年で5回目になりますが、同じ生徒さんが多くいらっしゃるので、だいぶマニアックなメニューになってきます。

　今回は、ビリヤニ、ポリヤル、アチャールで、これらを皆さん、手際よく作り、召し上がっています。
　このまま行くと、インド料理も、家庭料理になる期待感が。

　「次回はポークビンダルーを」とリクエストを受け、ますますそんな気持ちに。
　となると、こちらも、もっともっと勉強していかないと、講師の資格がなくなるかもしれません。
　
　レストランも同様で、お客さまの、一歩先いや半歩先でも進んでいかないとなりませんね。

　よし！　もう一踏ん張り。