今週末のアトリエデリーのメニューは、「牛ホホ肉のビリヤニ」をメインとしたプレートをご用意いたします。

　牛ホホ肉を長時間煮込んで、筋をゼラチン状に溶かし、とろとろジューシーに仕上げたカレーとバスマティライスの共演です。
　一時、かなり値の上がった牛ホホ肉ですが、ここのところ、以前ほどではありませんがちょっと下がってきました。
　しかし、冬になると、フレンチなどでの需要が増え、上がることも予想されます。

　そうならない内に、牛ホホ肉を楽しみましょう。
　たっぷりと盛り付けた「牛ホホ肉のビリヤニ」を召し上がって、寒さを前にした、食欲の秋を楽しみましょう。

　なんか自分の食べたいものを作っているなあ、アトリデリーは・・・

★画像は昨年のサンプル画像です。