洋食店、ホテルやデパートのレストランで、大抵がビーフカレーですが、シーフードカレーがあると悩みます。
(画像はどこかのドライブインかな)

　王道はビーフなんでしょうが、種類、味付け、調理法がついつい気になる。
　自分としては、エビ、ホタテ(ヒモなし)に、”今”はタコを入れて、味ならアサリが好きですが、見た目ならムール貝かハマグリか。
　調理は茹でより、味もメイラード反応も考えてソテーで。

　でもミックスだと、カレーはやはり欧風でしょうか。

　明日たべに行こうかな。