日本の半島の特産品を使った、「美食半島」なる商品でカレーの企画製造を委嘱され、５種作りました。
　
　５種とも、今回はインドのカレーから製造しました。
　「鱒とごろごろカレ野菜のスープカレー　北海道・渡島半島」は、ケララスチューをベースに。

　「シジミの南インド風ココナッツカレー　青森・津軽半島」は、ケララ風カレー。

　「鹿とほうれん草のキーマカレー　千葉・南房総半島」は、サグカレー。

　「梅と太刀魚のカレー　和歌山・紀伊半島」は、ゴア風フィッシュカレー。

　「豚肉と黒酢のカレー　鹿児島・大隅半島」は、ポークビンダルー。

　これらを数百個ずつでしたので、アトリエデリーで料理人手作りで製造・袋詰め・殺菌を行いました。

　すべて具材は、もちろん各地の生産者から入手したものです。
　
　少量ですが、ネットショップでも販売できそうです。